当下的餐饮企业，无论是传统餐企还是O2O餐饮企业均认识到消费者已不单是纯粹的付费者，而是由线上到线下的消费体验者。体验者体验后的感受要比决定消费的决策更引商家重视，即商家在定位客户群体后，增加用户流量产生交易，进而提升顾客粘性，不断增加品牌影响力。
 

所以，消费者变成用户后需要的是难标准化的体验感；商家变成产品方后需要的不仅是生意，更是产品推销的整套解决方案。

在餐饮界，美团、大众点评都在整合大数据、升级产品、为商家提供营销及后台管理系统的解决方案。其中大众点评在今年初于上海发布战略新产品“闪惠”帮助商家和用户解决团购弊病，用户可先消费后支付，可解除找零等烦恼。今日百度糯米也宣布推出糯米储值卡和糯米连两款产品助力传统餐饮转型。

据亿欧了解，百度糯米储值卡和百度连两款产品一是方便用户支付；二是为平台营销。其中储值卡具有卡内余额继续消费、一条验证码缩短支付路径的特点，相比传统团套餐和代金券等传统模式有更大消费自由度，使用户摆脱团单限制可按需选择；在支付模式上，用户在购买储值卡后需一种验证码可完成所有验证流程。百度连则欲突破传统餐饮营销方式，以佣金制拉新来增进商户、用户、百度糯米三方之间的联系。

其实，发生转变的不只商家与用户的关系，还有商家与平台。随着互联网+平台的增多，商家与平台间的关系与当下社会中企业与员工的关系相似，永远的雇佣关系已经不存在，两者是相互合作共同发展的关系。百度糯米为加强与平台合作商之间的联系推出榜样计划，即通过全网品牌展现、全面导流；强势媒体报道、联合宣传；移动PC多端重点推荐；优质商户转向补贴；线下品牌联合地推的五种方式鼓励榜样商家。

百度副总裁曾良：糯米O2O解决方案助力餐企的三大体系：一是导流，即百度糯米自有平台外，通过百度搜索、手机百度、百度地图等为餐饮商户开辟全网入口，为糯米商户导入更多流量，带来更多互联网客户；二是打通百度糯米和商家管理系统，如通过店铺页聚合、储值卡卡会员体系、店付等方式等方式提高“客户留存”率，进入通过平台、商家、会员利用餐饮大数据和用户行为数据进行精准管理和营销决策，帮助商家搭建自我营销平台；三是持续精品品牌战略，为百度品牌影响力商家背书，开展“女生节”、“吃货节”等与相关的活动以求拉动商家流水增长。

为维护商家关系，窝窝商城、大众点评、百度糯米先后推出商家可自由开店的“网店通”、微信公号企业版和各类餐饮O2O解决方案。甚至在去年9月，百度推出为传统服务行业向移动互联网转型提供解决方案的“百度直达号”，如今效果也未有明显凸显，百度糯米依然是团购行业第一梯队的第三名；窝窝商城上市后更是与众美联合并改名为众美窝窝，玩起了餐饮酒店B2B、B2C产业链；大众点评在餐饮后市场投资入股发力取得不错的效果，至于微信公号的企业版存有多少商家开店并持续打理也不得而知。

消费升级、市场教育让用户逐渐改变消费方式，传统商家顺应潮流且行且变，平台连接商家和用户，夹在两者之间提供流量、平台、营销、售后等服务。在互联网+时代，平台的作用已不只是让用户搜索、选择、比较、交流、支付，进而消费商家产品那么简单，在某种程度上平台起主导作用，用户不愿花更多的路途成本逐家看店消费，直接在平台获知、找寻有一定知名度的商家。而商家在借助平台营销品牌知名度获取流量转化用户的同时，想尽办法将已获取的流量、数据变为自身所有。

无论是商家、平台，还是用户都想在信息爆炸的移动互联网时代当家做主人，三者之间的关系已经逐渐从主动和被动的单纯从属关系转化为相互间的竞合。竞争、合作的天平不管倾向哪方，也改变不了消费者需付费买产品和服务的事实，变化的只是交易过程中的流程、支付方式、体验时空等。