社区生鲜O2O确实是片蓝海，可是至今BAT都不敢下手尝试，是有原因的。在生鲜O2O这个领域，是有别于其他行业的，不管你线上的产品做得再好，营销策划做得再足，钱烧的猛，总归要回归线下的供应链管理，而供应链如果过于繁重，线上产品就很难实现预期的效果，如涉及产品1小时内送达服务，而供应链与配送压力混乱，则根本无法实现，导致用户体验不佳，甚至退货。
 

一、 进货量与配送的管理

比如实体店搞活动，而线上也要同时推广，这时候门店爆满，商品不够卖，而线上又同时产生同1小时配送的爆发式订单(因为烧饭的时间大多为中午11：00-12：00或晚上6：00-7：00)，这个时候姑且不谈客户体验，基本连配送的能力和货品都没有。

二、 多余库存与蔬菜保鲜

为了避免第一种情况的发生，假设每天有200-300个订单，那么剩下的几百人的量就为商品损耗(大部分生鲜的保质期仅为1-2天)，这些损耗是很恐怖的，可能会让一天的利润变为0，甚至负数。所以控制损耗是生鲜生意的重中之重。

三、生鲜品类定位也是社区生鲜O2O的难点之一

起初，可能是做低端大众蔬菜，并且包含全品类的生鲜类型，想做成一个小型的农贸市场，并且结合O2O的概念，货架上只摆放较少的货品，然后通过手机预订的形式，可以有效的减少库存和损耗，从而给到消费者一个更优惠的价格。这个模式大致看上去很合理，但是实施的过程中给了我们残忍的一记重拳。

低端蔬菜的定位人群是消费能力中等以下的人群，这类人的概念里，价格>新鲜>安全>便捷，而且以价格为导向，很容易与竞争对手进入价格战的争斗当中，这种争斗我认为是所有商家都想尽可能规避的。所以这种没有差异化的商品定位，并采用预订的形式进行销售是不可取的。

四、线上推广与定价以及合理的配送方案

定制微信公众平台，包含订购商城、预订商城、菜谱等功能，并且开通了微信支付，这个时候，又出现了问题。订购商城中，大多都是采用以元/斤的单位来计算的，而实际客人选择的菜品，我们并不能按照准确的斤数来称量，比如一大颗白菜、一大根胡萝卜等不能凑整数的蔬菜品类，这个时候，用户在微信下单，并采用微信支付，微信商城系统无法进行判断用户是多支付还是少支付，只能通过人工的形式，在送货的时候找钱或让用户补差价，这也是一个增加配送时间，而又降低用户体验的不利之处。

五、模式的难复制性

以上遇到的种种问题，决定了这种模式的难复制性，过重的供应链、没有差异化的产品、没有优秀的配送解决方案，这是目前我认为的社区生鲜O2O的三大痛点。

先前我们的设想是开设直营或授权加盟店，在杭州布满20-30个社区生鲜店，实现网上下单，全城1小时内生鲜配送上门服务。

过重的供应链：对于生鲜供应链的特殊性(为保证新鲜，可能需要实现每天剩余货品的全更换)，它有别与便利店的易复制性，便利店的商品大部分具有长期保存的能力，连锁公司可通过建立大型仓储，大批进货与存货，再每天分拨给各家门店。而生鲜蔬菜，必须每日采购，每日筛选、每日分拨，而且为了食品安全，整个过程必须由自己来完成，这无疑需要一个庞大的供应链体系来支撑。

没有差异化的产品：这决定了我们没有核心竞争力，没有可以向加盟商保证的高利润回报率，这是很难诱惑加盟商前来加盟的。

没有优秀的配送解决方案：在没有轻量化的供应量解决方案与差异化产品的前提下，我们没有办法保证高客单价、高利润的产生，那么我们应该无法支撑最后1公里的配送成本，毕竟这需要投入优秀的产品团队去开发订购系统与配送体系，除非投资看重我们愿意给我们烧钱。

虽然这个大方向听起来真的很伟大，但目前如果有人想做这件事情，那么首要目的还是要在这个市场活下来，所以如果你也想进入这个市场，我的建议是：

1、定位中高端市场，定位于注重安全>新鲜>便捷>价格的人群；

2、供应链采用农场形式，直接采购、包装、直销、分拨各门店；

3、销售方式采用预售与定期配送；

4、付费方式采用定量或套餐形式。

所谓人脉也是成功的关键因素，不仅需要中端市场的人脉圈、丰富的经验并且是农业圈的朋友，另外还要，摸清农场的农产品情况以及一支优秀的产品团队，但是这些这些都是外在因素，重要的内在因素是坚持的心和奋斗不止的努力。