线下的另一个优势就是体验价值，由于商品是直观的，所见即所得。如何保证线下所见商品即线上所购?这对没有标准化或极难标准化的生鲜产品来说颇具难度。如果客户不能信任，会导致低流量，造成库存的增加和损耗，进而引起缩减采购，成本上升，企业也就进入了死胡同。

在新零售刚提出过的两个月后，广州就新开了一家线下生鲜零售体验中心——食得鲜。其最大的亮点是 货架上的商品数量与电子价格牌上的库存数量几乎不会统一，这就是库存共享的结果。

那些存在于货架却消失在库存的商品正是被线上客户所购买的，这些商品在被配送员配送的同时，店员会马上上架一批新商品，此时的库存又将发生改变，而这又是另一个亮点——实时库存。通过这样的方式，让来体验的消费者明白，其在线上所看的商品就是线下体验店所售卖的商品，商品信息的一致性，消除了消费者的不信任。

用强物流保证服务品质

相比于开辟线下渠道，强物流的建设同样重要。2017年初，阿里巴巴与百联的战略合作被视为其启动新零售元年的重要举措，易果生鲜成为了阿里在上海实施新零售计划的突破口，易果生鲜在供应链和冷链物流方面的强大能力更将成为阿里新零售中生鲜部分的重要保障。

在生鲜供应链方面，易果生鲜拥有4000个品类齐全、标准化、品牌化的供应链，涵盖了果蔬、水产、禽蛋、肉类、粮油、甜点等个领域。据了解易果生鲜目前还在布局上游农业，意图打通全局供应链。

易果生鲜具备了被生鲜电商视为生命线的强大冷链物流。易果生鲜旗下的安鲜达物流，已在全国6个城市地区拥有7个仓库，配送覆盖超过310个城市及地区，在华东地区多地甚至已经实现了次日达和次晨达。而作为对比，本来生活网自身只负责22个城市的配送，其余地区都采用了与第三方合作的方式来运行。

更关键的在于安达鲜对服务品质的保证和对成本的控制。通过增加温区，安鲜达能够提供包含常温、冷藏、冷冻3个温层，共7个温区，最低能达到-60摄氏度的仓储服务;同时增加的是整个供应链的温层扩充，保证了从采购到配送的每一个环节都在对应的温区下运行。

成本控制方面，除去必要的场地费用和设备费用外，安鲜达在运输和分拣方面借助了大量的半自动和自动操作工具，减少了人工干预，工厂化的操作不仅提高了效率，也使操作程序更规范化和标准化，同时压缩了成本。

目前天猫超市的生鲜配送及供应链系统都由易果生鲜来承担，同时苏宁的生鲜频道、“苏宁小店”的生鲜部分也将会由易果生鲜来承担，足以可见阿里和苏宁对易果生鲜及安鲜达的信任。

因此，对于生鲜电商来讲，布局线下渠道并将其于自身线上平台相结合的重点还是在强物流。单就易果生鲜自身来讲，其对联华超市的投资让它本身就具有有了广泛的线下渠道，而阿里的投资让其加强自身的线上能力成为可能，以及加上易果生鲜强大的物流能力作为配合，易果生鲜实现了生鲜电商与新零售的完美结合。

对目前挣扎的生鲜电商来讲，新零售概念出现也许是改变行业现状的良机和突破困局的良策之一，将线上和线下完美融合，辅以强大的物流能力，生鲜电商或许就能走出目前的困境。